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茶树菇

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详细介绍

种名

茶树菇

俗名

茶菇、油茶菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸

中文学名

茶树菇

英文名字

agrocybe aegirit

分类地位

真菌界,担子菌亚门,层菌纲,伞菌目,粪锈伞科,田头菇属

品种描述

子实体单生或丛生,小至中型,菌盖直径4-18cm,初半球形,后渐平展,中央浅凹,浅肉褐色,边缘色较淡,初内卷,后外展,菌肉白色,菌褶直生或稍现隔生,不等长,初白色,后变褐色。菌柄圆柱形,淡黄褐色,中实,纤维质,菌环生菌柄上部,白色,膜质,后期常脱落,孢子卵状椭圆形,浅褐色,孢子印咖啡色。

食药用功效及食用方法

①抗癌防癌,茶树菇含大量抗癌多糖,有很好的抗癌作用,抗衰老,缓解小儿尿床

②可以用于和鸡、鸭熬汤,炒等

培养基

参考配方

①母种培养基:锯木面28%,麦麸24%,土豆汁37%,琼脂10%,碳酸钙1%。

②栽培培养基:棉籽壳77%,麦麸20%,蔗糖1%,石膏粉1%,石灰粉1%

栽培条件

①茶树菇为中温型菌类,菌丝生长温度为3-35℃,适温23-28℃,子实体发育温度范围12-26℃,适温18-24℃

②属喜湿性菌类,菌丝生长阶段培养料含水量宜为60%-65%,原基分化阶段空气相对湿度要达到75%-80%,子实体生长阶段要达到85%-95%,

③菌丝生长阶段不需要光照,子实体形成和生长需要一定的散射光

④菌丝生长pH值范围为4-7,以4.5-5.5为宜,

附注

①茶树菇为好氧菌,对二氧化碳十分敏感,通风不良、二氧化碳含量过高时菌柄细长,菌盖发育受阻,易开伞或致畸形,因此在培养过程中要注意通风换气。

②以上培养基配方仅供参考。

 

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