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种名 |
灰树花 |
俗名 |
栗蘑、千佛菌、重菇、莲花菌 |
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中文学名 |
贝叶多孔菌 |
拉丁学名 |
Grifola frondosa (Dicks.:F.r)S.F.Gray |
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分类地位 |
真菌界、担子菌亚门、非菌褶目、多孔菌科、奇果属 |
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品 种 描 述 |
子实体由多个菌盖组成，重叠成覆瓦状，群生。菌盖肉质，呈扇形或匙形，灰白色至灰黑色，有放射状条纹，边缘薄，内卷，幼嫩时菌盖外沿有一轮白边，菌盖背面为白色，子实体成熟后，菌盖背面出现蜂窝状多空的子实层。菌孔侧壁着生子实层，能产生担孢子，孢子印白色。菌柄多分支，侧生，扁圆柱形，中实，灰白色，肉质，成熟是菌孔延生到菌柄。 |
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食药用功效及食用方法 |
①灰树花具有补脾益气、清暑热的功效。可降血压，增强肌体抵抗能力，加速伤口愈合，赖氨酸和精氨酸含量丰富，常食能促进儿童的智力发育，含有多糖，能提高人体免疫力。 ②灰树花有独特香气和口感，营养丰富。食用方法多样，可炒、烧、涮、炖，做汤，做馅，凉拌质地脆嫩。 |
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培养基参考配方 |
①原种培养基：棉籽壳90%，麦麸9%，碳酸钙1%。 ②栽培种培养基：木屑75%、麸皮玉米粉1:2混合物23%、糖1%、石膏粉1%、含水量60%—63%。 |
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栽 培 条 件 |
①温度：菌丝生长最适温度范围20—25℃，子实体生长最适温度18—23℃。 ②湿度：培养料含水量55%—63%，发菌期空气相对湿度保持在60%左右，子实体原基及发育阶段空气相对湿度在85%—90%为宜。 ③光照：菌丝生长不需要光照，原基发育及子实体生长需要一定的散射光。 ④pH值：菌丝在pH值4—7.5范围内均能生长，最适pH值为5.5—6.5。 |
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附 注 |
①灰树花属极好氧性菌类，对氧气的需求比其他食用菌要多，因此栽培过程中要每天换气5—6次。 ②上述培养基配方仅供参考，在原种培养基中还可以加入一定比例的麦粒，麦粒的爆发力比较强，用麦粒培养基制做的原种接种，只需接入一小点儿菌种即可萌发的很好。 |
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