榆黄蘑

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榆黄蘑色泽鲜艳，营养丰富，风味亦佳。子实体干物中富含粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、粗纤维及氨基酸等物质。榆黄蘑性味甘、温，功能润肺生津，补益肝肾，充盈精血，濡养肌肉，疏通经络。其子实体中含有多糖类、类固醇、脂肪类化事物，均有生理活性，均有明显的降血压。降胆固醇、平喘和增强肌体免疫功能的作用。

所属分类

平菇类

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榆黄蘑

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详情介绍

　　榆黄蘑(Pleurotus citrinipileatus Sing.) 又名金顶侧耳、金顶蘑、玉皇蘑; 生物分类属担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，侧耳科，侧耳属。菌盖草黄色至鲜黄色，光滑，漏斗状，直径3—10 厘米。菌肉白色。柄偏生。菌盖鲜黄、油亮，优美喜人。榆黄蘑既具味道鲜美、香味浓郁、营养丰富的食用价值，又具有滋补强身的药用价值。不但被国人所喜爱，而且在国际市场较为抢手，生产和经营效益均较一般农产品高得多。菌丝生长发育温度范围为7～32℃，最适生长温度为23～27℃，45℃以上经2小时菌丝即死亡，但能忍耐零下38℃低温。子实体形成温度为10～28℃，最适生长温度为 15～25℃。pH5～7都能生长，以pH5～6.5最适宜。

　　培养料

　　常用配方一：棉籽壳100千克、石灰2千克，料水比1∶1.3～1.5;该配方可生料栽培，也可发酵料栽培。

　　常用配方二：玉米芯70千克、麦麸15千克、腐熟鸡粪15千克、生石灰4千克、尿素0.3千克，石膏1千克、料水比1∶1.3～1.5。